Salsa ai Peperoni
Ricetta Salsa ai Peperoni di Redazione, Pubblicata il 14 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2025
-
Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsa ai Peperoni
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
3 peperoni preferibilmente rossi, 2 cucchiai di panna, 1 cipolla, brodo vegetale q.b., 4 cucchiai di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla.
Pulire i peperoni, dividendoli a metà e privandoli del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi.
Sciacquarli, asciugarli e tagliarlo nel senso della lunghezza in striscioline sottili.
Scaldare 3-4 cucchiai di olio in una padella e lasciarvi imbiondire la cipolla.
Unire i peperoni, poi insaporire di sale e di pepe.
Lasciare cuocere per qualche minuti, quindi allungare con qualche cucchiaio di brodo (o acqua) e con la passata di pomodoro.
Cuocere i peperoni per circa 15 minuti, mescolandoli ad intervalli regolari.
A cottura ultimata, aggiungere la panna e frullare il tutto.
- La salsa ai peperoni è una preparazione gustosa, particolarmente indicata per insaporire carni o pesci lessi.
- Questa salsa è, per esempio, perfetta su una sogliola lessa.
- È, anche, indicata per condire i crostini.
- Aromi e ingredienti devono essere ben bilanciati.
- Servire la salsa alla temperatura adatta migliora la resa.
Altre idee con peperoni
Con i peperoni puoi alternare preparazioni semplici e ricette più ricche, mantenendo varietà e gusto nel menu. Per un primo piatto puoi provare il timballo di riso e peperoni in salsa, mentre se cerchi un secondo semplice puoi scegliere i filetti di platessa in salsa di peperoni. Se vuoi partire da una base semplice, come preparazione versatile puoi provare le tagliatelle ai peperoni. Se vuoi scoprire altre possibilità, trovi nuove ispirazioni nella raccolta delle ricette con peperoni.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i peperoni.
Altre ricette simili a Salsa ai Peperoni
-
6
10 min- 10 min
Salsa Trinidad Moruga Scorpion
-
- 8
- 20 min
- 1 ora e 50 min
Zacusca
-
- 6
- 15 min
Salsa Tzatziki
-
- 4
- 10 min
- 30 sec
Salsa al Prezzemolo
-
- 6
- 15 min
- 35 min
Salsa Messicana
-
- 4
- 10 min
- 2 min
Salsa Raita
-
- 4
- 10 min
Salsa al Basilico
-
- 10 min
Salsa Maltese Fredda
-
- 2
- 5 min
Salsa Rosa allo Yogurt
-
- 5 min
- 10 min
Salsa Giardiniera Veloce
-
- 10 min
Salsa al Burro di Acciughe
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.