La salsa al basilico è una deliziosa crema ideale per insaporire o decorare numerosi piatti: dalla pasta alla pizza, carne, pesce, bollito etc.
La ricetta della salsa di basilico è facile e veloce.

12 Gennaio 2011 / Aggiornata il 3 Ottobre 2020

Ricetta Salsa al Basilico

di FraGolosi

Categoria: Salse

Salsa al basilico e parmigiano
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Salsa al Basilico

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

50 g di foglie di basilico fresco, 30 g di parmigiano grattugiato, 100 ml di olio extravergine d’oliva, sale grosso.

PREPARAZIONE

Lavare le foglie di basilico fresco ed asciugarle.
Mettere a raffreddare nel frigorifero sia il il bicchiere che le pale del frullatore.
Lasciarli al fresco per almeno un’ora.
Versare il basilico nel bicchiere e frullarlo assieme al parmigiano, ad un pizzico di sale grosso e ad un filo di olio.
Diluire, poi, a poco a poco il composto con il rimanente olio fino ad ottenere una salsa la basilico della consistenza desiderata.

SALSA DI BASILICO, NOTE E CONSIGLI

  • Azionare il frullatore alla velocità più bassa pochi secondi alla volta.
  • Spegnere e riaccendere l’apparecchio per qualche altro secondo.
  • Procedere con questo metodo, fino ad ottenere una salsa al basilico liscia ed omogenea.
  • L’accensione e lo spegnimento dell’apparecchio, avvenuti nell’arco di pochi secondi, servono ad impedire il surriscaldamento del frullatore, che renderebbe poco appetibile la salsina.
4.5/5 (11 Voti)

La Ricetta Salsa al Basilico è presente in queste raccolte:

Ricette Salse e SughiRicette con BasilicoRicette con ParmigianoRicette con Salsa

FraGolosi

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