Name: Salsa al Burro di Acciughe
Prep time: 10 min
Cook time: tempo_di_cottura_ricetta
Yield: porzioni_ricetta
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g di acciughe dissalate e diliscate; 100 g di burro a temperatura ambiente; pepe bianco.

La Salsa al Burro di Acciughe è una preparazione facile e veloce da realizzare. Il risultato è una sfiziosa salsa dal sapore intenso e dalla consistenza corposa, perfetta per regalare carattere a piatti di carne o pesce dal gusto di per sé delicato.

20 Dicembre 2010 / Aggiornata il 6 Luglio 2022

Ricetta Salsa al Burro di Acciughe

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

Tempo di Preparazione 10 min
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Salsa al Burro di Acciughe: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI

50 g di acciughe dissalate e diliscate, 100 g di burro a temperatura ambiente, pepe bianco.

PREPARAZIONE

Tritare finemente al coltello le acciughe.
Mettere il burro in una ciotola ed ammorbidirlo con un cucchiaio di legno.
Unire il trito di acciughe ed amalgamare tutti gli ingredienti.
Passare, poi, tutto al setaccio.
Aggiungere il pepe ed amalgamare con la spatola di legno.
Tenere al fresco.

NOTA:
La salsa al burro di acciughe è indicata per insaporire carni lesse e pesci cotti alla brace.

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Salsa al Burro di Acciughe

Salsa al Burro di Acciughe: Ricetta di FraGolosi

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