Salsa al Cren Light

Name: Salsa al Cren Light
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g di cren o radice di rafano; 20 g di pane grattugiato o mollica di pane; ½ cucchiaio d’olio extravergine d’oliva; 1 cucchiaino di zucchero; 2-3 cucchiai di aceto di vino bianco; brodo vegetale; sale.

★

0/5 (0 Voti)

Vota

La Salsa al Cren Light è una preparazione facile e veloce da realizzare a base di radice di rafano. E’ una salsa dal sapore deciso ed acre che vi proponiamo in una chiave più leggera utilizzando del brodo vegetale e un ridotto quantitativo di olio extravergine di oliva.

Ricetta Salsa al Cren Light

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 15 min

Tempo di Preparazione 15 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

50 g di cren o radice di rafano, 20 g di pane grattugiato o mollica di pane, ½ cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 2-3 cucchiai di aceto di vino bianco, brodo vegetale, sale.

PREPARAZIONE

Raschiare la radice di cren con un coltello, lavarla, asciugarla e grattugiarla molto finemente.
Versarla in una terrina unire il pane grattugiato o la mollica di pane, l’olio, lo zucchero, l’aceto, un pizzico di sale ed amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno, aggiungendo un po’ di brodo per ammorbidire.

NOTE E CONSIGLI

La salsa al cren è particolarmente apprezzata in varie regioni dell’Italia settentrionale.
È indicata per accompagnare preparazioni di carni bollite, roast-beef, carni alla griglia, pesci ed uova.
La salsa può essere conservata per alcune settimane in frigorifero, purché venga ricoperta di olio, da aggiungere di nuovo dopo averla utilizzata.

0/5 (0 Voti)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Salsa al Cren Light

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.