La Salsa alla Birra e al Succo d’Arancia è indicata per nappare pesci lessi o al vapore.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 ml di birra bionda, il succo di due arance, 6 cucchiai di zucchero.
PREPARAZIONE
Versare in un tegamino lo zucchero e, mescolandolo ininterrottamente, lasciarlo fondere a fuoco dolce.
Unire, poi, il succo d’arancia e la birra.
Lasciare ridurre la salsa di un terzo, quindi aggiustare di sale e di pepe.