Salsa Bruna a Modo Mio

Name: Salsa Bruna a Modo Mio
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g di farina; 50 g di burro; il succo di un limone; senape francese; una tazza di brodo.

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La Salsa Bruna è indicata per accompagnare arrosti di carni bianche o rosse o carni cotte alla griglia.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ricetta Salsa Bruna a Modo Mio

di FraGolosi, Pubblicata il 11/11/2009, Aggiornata il 20/06/2024

★ 5/5 (1 Voto)

Categoria: Salse

Tempo totale: 15 min

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 10 min
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

INGREDIENTI

50 g di farina, 50 g di burro, il succo di un limone, senape francese, una tazza di brodo.

PREPARAZIONE

Preparare un roux bruno, facendo tostare la farina nel burro, fino a farle assumere il caratteristico colore bruno.
Continuando a mescolare, diluire il composto con il brodo ed il succo di limone.
Insaporire con il sale ed il pepe ed aggiungere un po’ di senape.

5/5 (1 Voto)

La ricetta è presente in queste raccolte:

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