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    La Salsa Bruna è indicata per accompagnare arrosti di carni bianche o rosse o carni cotte alla griglia.
    La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

    INGREDIENTI

    50 g di farina, 50 g di burro, il succo di un limone, senape francese, una tazza di brodo.

    PREPARAZIONE

    Preparare un roux bruno, facendo tostare la farina nel burro, fino a farle assumere il caratteristico colore bruno.
    Continuando a mescolare, diluire il composto con il brodo ed il succo di limone.
    Insaporire con il sale ed il pepe ed aggiungere un po’ di senape.

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