Salsa del Papa
La Salsa del Papa è indicata per accompagnare carni bianche o rosse lessate.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana
INGREDIENTI
50 g di capperi dissalati, 50 g di olive verdi denocciolate, due noci di burro, 1 cipollina, un cucchiaio di farina, aceto, 1 acciuga,sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tritare finemente con la mezzaluna i capperi e le olive.
Versare una noce di burro in un padellino e rosolare la cipolla tritata finemente.
Ammorbidire la cipolla con un po’ d’acqua, in modo da ottenere una salsina piuttosto liquida.
Unirvi il trito di capperi ed olive e fare bollire il tutto per pochi minuti.
Aggiungere, poi, un cucchiaio scarso di farina, una noce di burro ed un goccio di aceto.
Fare bollire ancora per un paio di minuti e, prima di spegnere, aggiustare di sale (quasi nulla) e pepe ed aggiungere un’acciuga tritata finemente.
Acquista su Amazon
- COMPLETO - Set da portata "Bay Leaf" Moritz&Moritz, 3 bicchieri...
- ALTO VALORE - La migliore qualità di Moritz&Moritz, mix di materiali...
- ALLROUNDER - Per una presentazione elegante di antipasti, dessert,...
ALTRE RICETTE E CONSIGLI
Ricette correlate a Salsa del Papa
6
10 min
10 min
Lascia un commento alla Ricetta Salsa del Papa
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.