Ecco una ricetta che aggiungerà un tocco speciale ai tuoi piatti: la “Salsa del Papa“.
Con capperi, olive e acciughe, questa salsa puoi creare un condimento delizioso e facile da preparare.
Questa salsa aggiungerà un tocco di gusto unico ai tuoi piatti, trasformandoli in prelibatezze gourmet.

25 Settembre 2009 / Aggiornata il 22 Settembre 2023

Ricetta Salsa del Papa

di FraGolosi

Categoria: Salse

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  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Salsa del Papa: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli.

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INGREDIENTI

50 g di capperi dissalati, 50 g di olive verdi denocciolate, due noci di burro, 1 cipollina, un cucchiaio di farina, aceto, 1 acciuga,sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare finemente con la mezzaluna i capperi e le olive.
Versare una noce di burro in un padellino e rosolare la cipolla tritata finemente.
Ammorbidire la cipolla con un po’ d’acqua, in modo da ottenere una salsina piuttosto liquida.
Unirvi il trito di capperi ed olive e fare bollire il tutto per pochi minuti.
Aggiungere, poi, un cucchiaio scarso di farina, una noce di burro ed un goccio di aceto.
Fare bollire ancora per un paio di minuti e, prima di spegnere, aggiustare di sale (quasi nulla) e pepe ed aggiungere un’acciuga tritata finemente.

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FraGolosi

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