Ecco una ricetta che aggiungerà un tocco speciale ai tuoi piatti: la “Salsa del Papa“.
Con capperi, olive e acciughe, questa salsa puoi creare un condimento delizioso e facile da preparare.
Questa salsa aggiungerà un tocco di gusto unico ai tuoi piatti, trasformandoli in prelibatezze gourmet.

25 Settembre 2009 / Aggiornata il 12 Ottobre 2023

Ricetta Salsa del Papa

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 20 min

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI

50 g di capperi dissalati, 50 g di olive verdi denocciolate, due noci di burro, 1 cipollina, un cucchiaio di farina, aceto, 1 acciuga,sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare finemente con la mezzaluna i capperi e le olive.
Versare una noce di burro in un padellino e rosolare la cipolla tritata finemente.
Ammorbidire la cipolla con un po’ d’acqua, in modo da ottenere una salsina piuttosto liquida.
Unirvi il trito di capperi ed olive e fare bollire il tutto per pochi minuti.
Aggiungere, poi, un cucchiaio scarso di farina, una noce di burro ed un goccio di aceto.
Fare bollire ancora per un paio di minuti e, prima di spegnere, aggiustare di sale (quasi nulla) e pepe ed aggiungere un’acciuga tritata finemente.

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FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

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