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Salsa di Pane all’Inglese

Ricetta Salsa di Pane all’Inglese di , Pubblicata il 14 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“La salsa di pane all’inglese è una salsa della cucina inglese saporita e adatta a numerosi abbinamenti, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 25 minuti.”
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Pronta in 25 minuti

La salsa di pane all’inglese è indicata nelle preparazioni di selvaggina, specie fagiani, pernici, cinghiale arrosto.

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Ingredienti per Salsa di Pane all’Inglese

Dosi per persone

    • la mollica di 3 panini

    • ½ l scarso di latte

    • 1 cipolla

    • 2 chiodi di garofano

    • 1 pizzico di sale

    • 1 presa di pepe di Caienna

    • 1 noce di burro

Come fare la Salsa di Pane all’Inglese

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare la cipolla, lavarla, asciugarla e infilarvi i chiodi di garofano in profondità.
  2. 2
    Lasciare bollire la mollica di pane nel latte insieme alla cipolla " steccata".
  3. 3
    Regolare di sale e di pepe.
  4. 4
    Lasciare sobbollire il tutto piano piano per una decina di minuti, quindi eliminare la cipolla.
  5. 5
    Passare la salsa al setaccio.
  6. 6
    Rimettere il composto di nuovo sul fuoco per qualche minuto, poi spegnere la fiamma ed unire alla salsa un pezzetto di burro.
  7. 7
    Mescolare accuratamente la Salsa di pane all'inglese finché il burro non si sarà completamente sciolto.
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