La Salsa Maltese Fredda è una preparazione molto facile e veloce con cui ottenere una sfiziosa salsa di accompagnamento per i vostri secondi di carne, pesce o verdure. Questa salsa a base di maionese è contraddistinta da una nota agrumata di arancia che donerà freschezza e carattere alle vostre pietanze.

02 Gennaio 2011 / Aggiornata il 4 Agosto 2021

Ricetta Salsa Maltese Fredda

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

Nessuna Immagine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Maltese

Salsa Maltese Fredda: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



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INGREDIENTI

250 g di maionese, il succo di un’arancia sanguinella, 1 cucchiaio di scorza grattugiata di arancia.

PREPARAZIONE

Versare la maionese in una ciotola.
Lavare accuratamente l’arancia e grattugiarne la buccia.
Fare attenzione a non intaccare la parte bianca, che è amara.
Tagliare l’arancia in due parti e spremerne il succo.
Filtrarlo ed incorporarlo alla maionese.
Unire al composto la buccia grattugiata dell’arancia ed amalgamare il tutto.

NOTE E CONSIGLI

  • La Salsa Maltese è particolarmente indicata per accompagnare asparagi lessi freddi, carni lesse fredde, scampi o pesci grigliati.
  • In alcune ricette al posto della buccia grattugiata dell’arancia si utilizzano i filetti di arancia, tagliati molto finemente.
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FraGolosi

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