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Sugo di Vongole

Ricetta Sugo di Vongole di , Pubblicata il 20/08/2009, Aggiornata il 29/08/2025

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Il sugo di vongole è un condimento saporito e delicato, perfetto per esaltare i piatti di pasta. Preparato con vongole, aglio e vino bianco, è un classico della cucina italiana.


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Categoria: Salse

La ricetta del Sugo di Vongole è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Sughi di Pesce Ricette con Sugo Ricette con Vongole
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare il Sugo di Vongole

INGREDIENTI

una confezione di vongole surgelate, uno spicchio d’ aglio, peperoncino, ½ bicchiere di vino bianco, sale.

PREPARAZIONE

In una pentola in cui in olio sono stati soffritti aglio e peperoncino, versare le vongole, ancora surgelate e far cuocere nel loro brodo naturale.
A metà cottura, sfumare con vino bianco e salare.
Cuocere per circa 30 minuti.

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❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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