Name: Agnello al Ginepro e all'Alloro Light
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 g di lombatina d’agnello; ½ spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di succo di limone; farina; 1 foglia di alloro; 1 cipollina; 3 cucchiai di aceto balsamico; 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

L’Agnello al Ginepro e all’Alloro Light è un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare. La marinatura con alloro, ginepro, limone e aceto regala un aroma speziato e gradevole attenuando il gusto deciso ed intenso tipico della carne d’agnello. Un piatto leggero, gustoso e stuzzicante.

06 Ottobre 2009 / Aggiornata il 13 Novembre 2021

Ricetta Agnello al Ginepro e all’Alloro Light

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

Agnello al ginepro e all'alloro Light

Tempo di Preparazione 5 min più 50 min di marinatura
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Agnello al Ginepro e all’Alloro Light: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE

240 g di lombatina d’agnello, ½ spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di succo di limone, farina, 1 foglia di alloro, 1 cipollina, 3 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una ciotola marinare l’agnello con l’alloro, il succo di limone, l’aglio, l’aceto e le bacche di ginepro schiacciate.
Insaporire con il sale ed il pepe e lasciare marinare per 50 minuti.
Passato il tempo indicato, tritare finemente la cipolla.
Metterla in una padella antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
Appena l’acqua sarà evaporata e la cipolla comincerà a rosolare, unire l’agnello, leggermente infarinato.
Salare e pepare.
Cuocere le lombatine da entrambi i lati, insaporendole con il liquido della marinata.
Appena prima di spegnere, unire l’olio rimasto.

4/5 (2 Voti)

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FraGolosi

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Agnello al Ginepro e all’Alloro Light

Agnello al Ginepro e all’Alloro Light: Ricetta di FraGolosi

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