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Agnello al Ginepro e all’Alloro Light

Ricetta Agnello al Ginepro e all’Alloro Light di , Pubblicata il 6 Ottobre 2009, Aggiornata 25 Settembre 2026

“L'agnello al ginepro e all’alloro light è un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 2 persone e si prepara in circa 15 minuti.”
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Agnello al ginepro e all'alloro Light
Agnello al ginepro e all'alloro Light

Pronta in 15 minuti

L’Agnello al Ginepro e all’Alloro Light è un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare. La marinatura con alloro, ginepro, limone e aceto regala un aroma speziato e gradevole attenuando il gusto deciso ed intenso tipico della carne d’agnello. Un piatto leggero, gustoso e stuzzicante.

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Ingredienti per Agnello al Ginepro e all’Alloro Light

Dosi per 2 persone

    • 240 g di lombatina d’agnello

    • ½ spicchio d’aglio

    • 1 cucchiaio di succo di limone

    • farina

    • 1 foglia di alloro

    • 1 cipollina

    • 3 cucchiai di aceto balsamico

    • 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare l' Agnello al Ginepro e all'Alloro Light

Preparazione
  1. 1
    In una ciotola marinare l’agnello con l’alloro, il succo di limone, l’aglio, l’aceto e le bacche di ginepro schiacciate.
  2. 2
    Insaporire con il sale ed il pepe e lasciare marinare per 50 minuti.
  3. 3
    Passato il tempo indicato, tritare finemente la cipolla.
  4. 4
    Metterla in una padella antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
  5. 5
    Appena l’acqua sarà evaporata e la cipolla comincerà a rosolare, unire l’agnello, leggermente infarinato.
  6. 6
    Salare e pepare.
  7. 7
    Cuocere le lombatine da entrambi i lati, insaporendole con il liquido della marinata.
  8. 8
    Appena prima di spegnere, unire l’olio rimasto.
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