Baccalà in Agrodolce

Il Baccalà in Agrodolce è un secondo piatto gustoso e facilissimo da realizzare. Con semplici ingredienti e pochissimi passaggi è possibile portare in tavola una pietanza sfiziosa ed allettante. Il segreto di questo piatto è la salsa agrodolce, realizzata con aceto di vino bianco e zucchero, che impreziosisce ed esalta il sapore del baccalà fritto.

26 Luglio 2009 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Baccalà in Agrodolce

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 20 min

Nessuna Immagine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min più tempo di ammollo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800-900 g di baccalà, 350 g di farina, mezzo bicchiere di aceto di vino bianco, 2 cucchiai di zucchero, olio, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Prima di tutto preparare il baccalà che deve essere ammollato, vale a dire tenuto in acqua per almeno una notte (si compra già ammollato).
Quando il baccalà sarà rinvenuto, tagliarlo a pezzetti, infarinarli e friggerli in padella in abbondante olio di oliva.
Nel frattempo sciogliere in un piccolo tegame lo zucchero e l’aceto e versarvi mezzo bicchiere d’acqua.
Fare bollire ed unire i pezzi di baccalà fritto precedentemente finché si insaporisce.
Adagiare sopra ad un piatto da portata e servire freddo.

Tempo di preparazione e cottura:

20 min.

3.3/5 (3 Voti)




La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Secondi di PesceSecondi PiattiRicette con BaccalàRicette in Agrodolce

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Baccalà in Agrodolce

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Iscriviti alla Newsletter!

Vai su