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Carne di Maiale alla Birra

Ricetta Carne di Maiale alla Birra di , Pubblicata il 1 Novembre 2019, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Le carne di maiale alla birra sono un secondo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e richiede circa 35 minuti di preparazione.”
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Carne di Maiale alla Birra
Carne di Maiale alla Birra

Pronta in 35 minuti

La ricetta della carne di maiale alla birra è facile da realizzare.
Molto profumata e saporita, questa pietanza risulta essere un ottimo secondo piatto da preparare in padella.
A differenza di altre preparazioni, come ad esempio l’arista di maiale alla birra, questa ricetta prevede che la carne di maiale sia tagliata in piccoli pezzetti.

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Ingredienti per Carne di Maiale alla Birra

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di carne di maiale a pezzi (ad es. spalla)

    • 1 birra rossa

    • 1 aglio in camicia

    • 3 foglie di alloro

    • un rametto di rosmarino

    • mix di aromi per carni arrosto

    • olio q.b.

    • sale q.b.

    • pepe nero q.b.

Come fare le Carne di Maiale alla Birra

Preparazione
  1. 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio.
  2. 2
    Aggiungere la carne di maiale a pezzi, lo spicchio di aglio, l'alloro ed il rosmarino.
  3. 3
    Cuocere per circa 10 minuti, girando spesso la carne in modo da rosarla bene.
  4. 4
    Aggiungere la birra e mescolare ancora.
  5. 5
    Cuocere la carne fino a quando il sughetto si sarà ridotto di circa la metà.
  6. 6
    Aggiungere il mix di aromi per carni arrosto ed il pepe nero.
  7. 7
    Portare il tutto ad ebollizione e salare, quindi coprire con il coperchio ed abbassare la fiamma.
  8. 8
    Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti o fino a quando il sughetto sarà denso e non troppo liquido.
  9. 9
    Rimuovere le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e lo spicchio di aglio dalla carne di maiale alla birra prima di servire.
  10. 10
    Servire la carne con il sughetto della birra accompagnando con pane fresco.
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