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Fettine di Vitello alla Pizzaiola

Ricetta Fettine di Vitello alla Pizzaiola di , Pubblicata il 16/03/2010, Aggiornata il 04/09/2025

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Le fettine di vitello alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e saporito, cucinato con pomodoro e origano. Tenero e profumato, è un classico della cucina italiana che piace...


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Categoria: Secondi

La ricetta delle Fettine di Vitello alla Pizzaiola è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi di Carne Rossa al Forno Secondi Piatti Ricette alla Pizzaiola Ricette con Fesa Ricette con Vitello
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare le Fettine di Vitello alla Pizzaiola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette di fesa di vitello, 80 g di Emmenthal, 6 pomodori, 30 g di burro, prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per accompagnare:
triangoli di pancarré, burro.

PREPARAZIONE

Imburrare una pirofila da forno e disporre le fettine di vitello l’una accanto all’altra.
Coprire ogni fettina di carne con una fetta di pomodoro e una fettina sottile di Emmenthal.
Salare, pepare e cospargere ogni fetta con un pizzico di origano.
Deporre su ogni fetta di carne un paio di fiocchetti di burro.
Infornare in forno caldo fino a quando la carne si cuocerà ed il formaggio si scioglierà.
Nel frattempo, dividere a metà i pomodori rimasti e friggerli in olio bollente.
A cottura ultimata, sgocciolarli e cospargerli di prezzemolo tritato.
Servire le fettine di fesa di vitello in un piatto da portata, disponendo tutto intorno i pomodori fritti, alternandoli a triangoli di pancarré dorati nel burro.

5/5 (1 Recensione)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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