Filetti di Pesce Persico al Forno
Ricetta Filetti di Pesce Persico al Forno di Redazione, Pubblicata il 13/01/2011, Aggiornata il 18/05/2025
-
Tempo di Preparazione 15 min più tempo di marinatura -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare i Filetti di Pesce Persico al Forno
- 4 filetti di pesce persico di circa 200 g cadauno
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- il succo di un limone
- aromi a piacere (prezzemolo, timo, origano, salvia…)
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo tritato
PREPARAZIONE
Per prima cosa preparare la marinata.
Versare in una ciotola l’olio, il succo di limone, gli aromi, l’aglio a pezzi, il sale ed il pepe.
Emulsionare accuratamente il composto, sbattendolo con una forchetta.
Lavare i filetti di pesce persico e deporli su un largo piatto.
Ricoprirli con la marinata e lasciarli insaporire per circa mezz’ora.
Avere l’accortezza di girare delicatamente ogni filetto di persico di tanto in tanto, in modo che i filetti si aromatizzino a dovere.
Trascorso il tempo indicato, sgocciolare i filetti di persico e deporli in una teglia unta con un po’ di liquido della marinata.
Ricoprire con la marinata e cuocere i filetti di pesce persico in forno caldo a 180°C per 10 minuti.
Girarli, quindi, delicatamente con una paletta e lasciarli cuocere per altri 5 minuti.
Eliminare, poi, l’aglio.
A cottura ultimata, deporre i filetti di persico al forno su un piatto da portata e bagnarlo con il loro sughetto di cottura e una spolverata di prezzemolo tritato.
La Ricetta del filetto di Persico al forno è di facile realizzazione ed è una delle ricette con persico più semplici ed apprezzate per cucinare il pesce persico.
La ricetta dei filetti di pesce persico al forno funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Ricette correlate
-
4
15 min- 20 min
Filetti di Scorfano Gratinati
-
- 6
- 15
- 20 min
Falafel al Forno
-
- 4
- 15 min
- 50 min
Pollo al Forno con Pomodori e Cipolle
-
- 4
- 15 min
- 40 min
Stinco di Maiale Precotto al Forno con Patate
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Radicchio Gratinato al Forno
-
- 10
- 45 min
- 50 min
Cassata al Forno
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Bocconcini di Pollo Croccanti al Forno
-
- 6
- 30 min
- 1 ora e 25 min
Pasta al Forno
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Frittata di Ricotta al Forno
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Salmone al Forno con Funghi
-
- 8
- 40 minuti
- 35 minuti
Filetto alla Wellington
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Ombrina al Forno
Nuove Ricette in Cena Leggera
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Sgombro con Asparagi
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Verza in Padella
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Pasta e Patate alla Napoletana
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.
io ho aggiunto un po’ di vino bianco. veramente buono ciao a tutti
Ciao Carla, si, il vino bianco è un’ottima aggiunta.
Continua a seguirci e a presto!
non mi ricordavo se l’emulsione era fatta con olio e limone oppure olio e vino.Ho usato il vino ed è venuto buonissimo ma sono curioso e lo proverò anche usando il limone
il vino è perfetto
complimenti sempre ricette favolose. grazie
Ciao Mario, grazie mille e a presto!