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Filetti di Pesce Persico al Forno

Ricetta Filetti di Pesce Persico al Forno di , Pubblicata il 13 Gennaio 2011, Aggiornata 2 Settembre 2026

“I filetti di pesce persico al forno sono un secondo piatto saporito e appetitoso, facile e veloce da preparare. Le quantità sono pensate per 4 persone; per la preparazione bastano circa 30 minuti.”
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Filetti di Pesce Persico al Forno
Filetti di Pesce Persico al Forno

Pronta in 30 minuti

I filetti di Pesce Persico al Forno sono un secondo piatto leggero e semplice da preparare ed è una delle ricette con pesce persico più sfiziosa.
La Ricetta del persico al forno, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Filetti di Pesce Persico al Forno

Dosi per 4 persone

    • 4 filetti di pesce persico di circa 200 g cadauno

    • 100 ml di olio extravergine d’oliva

    • il succo di un limone

    • aromi a piacere (prezzemolo, timo, origano, salvia…)

    • 1 spicchio d’aglio

    • sale q.b

    • pepe q.b

    • prezzemolo tritato

Come fare i Filetti di Pesce Persico al Forno

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa preparare la marinata.
  2. 2
    Versare in una ciotola l’olio, il succo di limone, gli aromi, l’aglio a pezzi, il sale ed il pepe.
  3. 3
    Emulsionare accuratamente il composto, sbattendolo con una forchetta.
  4. 4
    Lavare i filetti di pesce persico e deporli su un largo piatto.
  5. 5
    Ricoprirli con la marinata e lasciarli insaporire per circa mezz’ora.
  6. 6
    Avere l’accortezza di girare delicatamente ogni filetto di persico di tanto in tanto, in modo che i filetti si aromatizzino a dovere.
  7. 7
    Trascorso il tempo indicato, sgocciolare i filetti di persico e deporli in una teglia unta con un po’ di liquido della marinata.
  8. 8
    Ricoprire con la marinata e cuocere i filetti di pesce persico in forno caldo a 180°C per 10 minuti.
  9. 9
    Girarli, quindi, delicatamente con una paletta e lasciarli cuocere per altri 5 minuti. Eliminare, poi, l’aglio.
  10. 10
    A cottura ultimata, deporre i filetti di persico al forno su un piatto da portata e bagnarlo con il loro sughetto di cottura e una spolverata di prezzemolo tritato.

A PROPOSITO DEI FILETTI DI PESCE PERSICO AL FORNO

La Ricetta del filetto di Persico al forno è di facile realizzazione ed è una delle ricette con persico più semplici ed apprezzate per cucinare il pesce persico.

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6 commenti all'articolo “Filetti di Pesce Persico al Forno”

  1. carla ha detto:
    5 Luglio 2011 alle 18:27

    io ho aggiunto un po’ di vino bianco. veramente buono ciao a tutti

    Rispondi
  2. markone ha detto:
    24 Giugno 2012 alle 02:18

    non mi ricordavo se l’emulsione era fatta con olio e limone oppure olio e vino.Ho usato il vino ed è venuto buonissimo ma sono curioso e lo proverò anche usando il limone

    Rispondi
  3. Daisy ha detto:
    13 Maggio 2014 alle 13:24

    il vino è perfetto

    Rispondi
  4. mario cassoli ha detto:
    11 Settembre 2020 alle 15:32

    complimenti sempre ricette favolose. grazie

    Rispondi

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