La Frittura di Alici è un secondo piatto di pesce eccezionalmente saporito e stuzzicante. E’ facile, economico e veloce da preparare e va gustato caldo per apprezzarne tutta la sua bontà. Il sapore deciso e la croccantezza della frittura vi conquisteranno. Per un risultato ottimale è raccomandato l’utilizzo di pesce freschissimo.

15 Settembre 2014 / Aggiornata il 23 Aprile 2021

Ricetta Frittura di Alici

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 20 min

Frittura di alici
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Media
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Frittura di Alici: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



Scopri altre buonissime ricette in queste raccolte:

Secondi di PesceSecondi PiattifritturaRicette con Alici

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di alici freschissime, sale.
Per infarinare:
farina di semola q. b.
Per la frittura:
olio extravergine d’oliva o di semi di arachidi.
Per accompagnare:
fettine di limone.

PREPARAZIONE

Pulire le alici, privandole della testa e delle interiora.
Aprirle a libro, poi lavarle, asciugarle con cura ed infarinarle.
Immergere le alici in olio profondo ben caldo.
Friggere poche alici alla volta, per non fare abbassare la temperatura dell’olio e per non riempire troppo la padella.
Infatti, è indispensabile poter girare agevolmente le alici infarinate e fritte.
A frittura ultimata, togliere le alici dalla padella con una schiumarola forata, sgocciolandole con cura.
Salarle solo a frittura completata.
Disporre le alici fritte su un piatto da portata e guarnirle con fettine di limone.
Servire le frittura di alici ben calda.

5/5 (1 Voto)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Frittura di Alici

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Ricette con Zucca

Zucca

Ricette con Olive

Olive Verdi in Salamoia
Vai su