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Funghi e Uova Strapazzate

Ricetta Funghi e Uova Strapazzate di , Pubblicata il 14 Luglio 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“I funghi e uova strapazzate sono un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 25 minuti; le dosi sono per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.7/5 · 3 voti
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Funghi e uova strapazzate

Pronta in 25 minuti

I Funghi e uova strapazzate sono un secondo piatto gustoso e profumato.
La ricetta è di facile esecuzione e veloce.
Elemento indispensabile per la buona riuscita del piatto è che le uova siano freschissime.

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Ingredienti per Funghi e Uova Strapazzate

Dosi per 4 persone

    • 200 g di funghi champignon

    • 6 uova

    • 1 spicchio d’aglio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Funghi e Uova Strapazzate

Preparazione
  1. 1
    Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine.
  2. 2
    Rosolarli in padella per 10 minuti con qualche cucchiaio d'acqua ed uno spicchio d’aglio (che va, poi, eliminato).
  3. 3
    Sbattere le uova con il sale ed il pepe.
  4. 4
    Versarle sui funghi e fare cuocere mescolando in continuazione, fino a quando le uova si saranno rapprese.
  5. 5
    Servire con pane casereccio tostato.
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1 commento all'articolo “Funghi e Uova Strapazzate”

  1. Vittorio Apuzzo ha detto:
    11 Ottobre 2011 alle 19:33

    Un tocco di gusto e……di classe: una grattuggiata di tartufo!

    Rispondi

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