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Involtini al Pollo

Ricetta Involtini al Pollo di , Pubblicata il 9 Settembre 2012, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Involtini al pollo sono un secondo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Gli involtini al pollo sono un’idea versatile e saporita, in cui il pollo viene farcito con ingredienti gustosi e cotto fino a diventare tenero e succoso. Un piatto perfetto per ogni occasione.

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Ingredienti per Involtini al Pollo

Dosi per 4 persone

    • 8 fette sottili di petto di pollo

    • 2 patate

    • 300 gr di broccoli al netto

    • 1 mozzarella di bufala

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • brodo vegetale

    • 1 cipolla

    • una noce di burro

    • due cucchiai di grana grattugiato

    • sale

    • pepe

Come preparare gli Involtini al Pollo

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa preparare una crema di broccoli. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in poco olio.
  2. 2
    Unire i broccoli ridotti in cimette, le patate a tocchetti, coprire con il brodo vegetale e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
  3. 3
    Scolare e trasferire le verdure nel frullatore.
  4. 4
    Frullare ed aggiungere un filo d’olio ed un pizzico di sale.
  5. 5
    Unire, quindi, una noce di burro ed il grana grattugiato.
  6. 6
    Su ogni fettina di petto di pollo posare dadini di mozzarella.
  7. 7
    Arrotolare e fermare con degli stuzzicadenti.
  8. 8
    Versare in una padella antiaderente due cucchiai di olio ed in pizzico di rosmarino.
  9. 9
    Rosolare gli involtini e sfumarli con il vino bianco. Salare e pepare.
  10. 10
    Posare gli involtini su un piatto da portata, ricoperto da un letto di crema di broccoli.
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