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Involtini di Tacchino al Lardo

Ricetta Involtini di Tacchino al Lardo di , Pubblicata il 7 Agosto 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

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Involtini di tacchino al lardo
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Gli involtini di tacchino al lardo sono un secondo piatto dal gusto invitante.
Il lardo, sciogliendosi a contatto con il calore, conferisce al piatto un sapore decisamente gradevole.

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“Vediamo come si fanno gli involtini di tacchino al lardo, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Come fare gli Involtini di Tacchino al Lardo

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

800 g di fettine sottili di fesa di tacchino, 100 g di lardo di Colonnata, qualche fogliolina tenera del cuore di un radicchio, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Coprire ogni fetta di fesa di tacchino con fettine di lardo.
Coprire con una fogliolina di radicchio, arrotolare e fissare gli involtini con gli stecchini.
Rosolarli in un po’ d’olio assieme ad uno spicchio d’aglio.
Aggiustare di sale e di pepe e fare cuocere gli involtini di tacchino per una decina di minuti, girandoli spesso, affinché prendano colore da tutti i lati.
Finire la cottura in forno a 180°C per 5 minuti.
Servire.

VARIANTE:

Cuocere gli involtini di tacchino solo in padella, aggiungendo, cinque minuti prima di spegnere, il succo di ½ limone e 2 cucchiai di panna.

Consigli per la riuscita
  • Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
  • Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
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4.7/5 (3 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
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