Pancetta di Maiale alla Brace
Ricetta Pancetta di Maiale alla Brace di Redazione, Pubblicata il 5 Dicembre 2015, aggiornata 20 Giugno 2024
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Tempo di Preparazione 1 ora -
Tempo di Cottura 15 minuti -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Pancetta di Maiale alla Brace
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la pietanza:
12 fette di pancetta di maiale alte almeno 1 cm.
Per la marinata:
il succo di 1 limone, 2 spicchi d’aglio, 1 pizzico di origano, 1 pizzico di timo, ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe in grani.
COME PREPARARE LA PANCETTA DI MAIALE ALLA BRACE
Sistemare le fette di pancetta in una pirofila e bagnarle con il succo di limone e l’olio.
Unire gli spicchi d’aglio sminuzzati, l’origano, il timo, il sale ed il pepe in grani.
Mescolare con cura, poi coprire la pirofila con la pellicola trasparente.
Lasciare riposare la pancetta in frigorifero per un’ora.
Avere l’accortezza di girare le fette dopo 30 minuti, in modo che s’insaporiscano da tutti i lati.
Trascorso il tempo della marinatura, sgocciolare le fette di pancetta di maiale, poi posarle sulla griglia ben calda del barbecue.
Lasciarle cuocere per 15-18 minuti, girandole a metà cottura.
Il tempo è puramente indicativo, in quanto dipende dallo spessore della pancetta di maiale.
Se si preferiscono delle fette di carne più morbide, durante la cottura bagnarle con il liquido della marinata.
Servire le fette di pancetta di maiale alla brace appena pronte, in modo che si possano assaporare ben calde.
- La Pancetta di maiale alla griglia è una pietanza che non può mancare durante una grigliata.
- La Pancetta alla brace è un secondo piatto che bene si accompagna alle verdure grigliate o alle insostituibili patatine fritte.
- Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
- Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
Altre ricette simili a Pancetta di Maiale alla Brace
-
4
25 min- 50 min
Bulz Ardelenesc cu Afumătură
-
- 4
- 15 min
- 40 min
Stinco di Maiale Precotto al Forno con Patate
-
- 4
- 20 min
- 1 ora e 30 min
Gyros Wrap
-
- 2
- 15 min
- 20 min
Tomahawk di Maiale
-
- 6
- 20 min
- 90 min
Arista di Maiale in Pentola
-
- 6
Maialata
-
- 4
Brasato
-
- 4
- 10 min
- 60 min
Arista di Maiale al Forno
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Filetto di Maiale Arrosto
-
- 6
Involtini di Pollo con Pancetta
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Gnocchi Zucchine e Pancetta
-
- 7
- 15 min
- 20 min
Cannoncini di Pancarrè alla Pancetta
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.