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Pollo al Forno con Paprika e Patate

Ricetta Pollo al Forno con Paprika e Patate di , Pubblicata il 3 Marzo 2023, Aggiornata 7 Settembre 2026

“Il pollo al forno con paprika e patate è un secondo piatto ricco di gusto, ideale da portare in tavola, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 1 ora e 10 minuti.”
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Pollo al forno con paprika e patate
Pollo al forno con paprika e patate

Pronta in 1 ora e 10 minuti

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Ingredienti per Pollo al Forno con Paprika e Patate

Dosi per 4 persone

    • 8 fusi di pollo

    • 600 g di patate

    • 1 cucchiaino di paprika piccante

    • 1 cucchiaio raso di paprika dolce

    • 1 pizzico di zenzero in polvere

    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere

    • aglio in polvere q.b.

    • timo in polvere q.b.

    • maggiorana in polvere q.b.

    • rosmarino in polvere q.b.

    • 1 bicchiere di vino bianco secco

    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

    • un pizzico di zucchero

    • 1 tazzina d’ acqua

    • 80 ml di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

Come preparare il Pollo al Forno con Paprika e Patate

Preparazione
  1. 1
    Sciacquare i fusi di pollo ed asciugarli con carta da cucina.
  2. 2
    Trasferirli in una ciotola, ungerli con un filo d’olio e con le mani massaggiarli con il mix di sale, di pepe, di cipolla, di paprika dolce, di paprika piccante, di zenzero, di rosmarino, di aglio, di timo e di maggiorana.
  3. 3
    A parte, in una ciotolina sciogliere il concentrato di pomodoro e lo zucchero in una tazzina di acqua.
  4. 4
    Unire l’olio rimasto ed il vino bianco, quindi mescolare con cura. Versare il miscuglio ottenuto sui fusi di pollo, Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare insaporire il pollo per circa 30 minuti.
  5. 5
    Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle in pezzi delle medesime dimensioni. Preriscaldare il forno a 200°C, in modalità statica.
  6. 6
    Trascorso il tempo della marinatura, togliere i fusi di pollo dalla marinata e trasferirli in una pirofila da forno ricoperta di apposita carta.
  7. 7
    Sistemare le patate intorno al pollo e bagnare il tutto con la marinata. Cuocere il pollo con patate nel forno già caldo per circa 60 minuti o fino a doratura.
  8. 8
    Coprire il pollo con un foglio di alluminio per i primi 20 minuti di cottura, poi toglierlo. A metà cottura, girare i fusi di pollo e le patate.
  9. 9
    Evitare di pungere il pollo con i rebbi del forchettone, in modo da non disperderne i succhi interni. È facoltativo durante gli ultimi 3-5 minuti di cottura selezionare la modalità grill.
  10. 10
    In tal caso, controllare a vista le fasi finali della rosolatura. A cottura ultimata, portare subito in tavola il pollo al forno con paprika e patate.
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