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Pollo alla Creola

Ricetta Pollo alla Creola di , Pubblicata il 26 Giugno 2010, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Il pollo alla creola è un secondo piatto della cucina americana appetitoso e ricco di sapore. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Pollo alla creola

Il pollo alla creola è un piatto speziato e ricco di sapori esotici, caratterizzato da una salsa piccante e profumata. Un viaggio culinario che porta sulla tavola il calore della cucina creola.

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Ingredienti per Pollo alla Creola

Dosi per 4 persone

    • 1 pollo da 1,2 kg

  • Per la marinata

    • 1 bicchierino di rhum

    • 2 foglie di alloro

    • 2 chiodi di garofano in polvere

    • 1 pizzico di origano

    • 2 cucchiai di paprica dolce

    • 2 spicchi d’aglio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

  • Per infarinare

    • farina q.b

  • Per friggere

    • 50 g di burro

    • olio extravergine d’oliva

Come fare il Pollo alla Creola

Preparazione
  1. 1
    Dividere il pollo in pezzi.
  2. 2
    Metterlo ad insaporire in una marinata preparata con l’olio, il rhum, l’alloro, i chiodi di garofano ridotti in polvere, l’origano, la paprica, l’aglio sminuzzato, il sale, il pepe ed peperoncino.
  3. 3
    Lasciare marinare il pollo per un’intera mattinata.
  4. 4
    Infarinare poi, i pezzi di pollo.
  5. 5
    Scuoterli per eliminare la farina in eccesso e friggerli in una padella antiaderente con olio e burro.
  6. 6
    Irrorarli con il sughetto della marinata passata al colino e portare a cottura.
  7. 7
    Disporre i pezzi di pollo su un piatto da portata.
  8. 8
    Deglassare il fondo di cottura con qualche cucchiaio di rhum e versarlo sul pollo.
  9. 9
    Servire subito.
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