Pollo alla Siciliana

Il Pollo alla Siciliana è un secondo gustoso e facile da realizzare.

Con pochi e semplici ingredienti e una spesa molto modesta porterete in tavola un piatto saporito e appetitoso.

13 Novembre 2013 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Pollo alla Siciliana

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 1 ora e 10 min

Pollo alla Siciliana
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più 1 ora di marinatura
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 1 ora
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 pollo a pezzi da 1,5 kg, 7 patate, 6 cipolle, 5 pomodori pelati, 1 bicchiere di vino bianco secco, origano abbondante, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi.
Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a metà.
Lavare i pomodori e spezzettarli.
Disporre i pezzi di pollo in una teglia ed unire le patate, i pomodori, le cipolle e il vino bianco.
Insaporire con sale, pepe e abbondante origano.
Bagnare con il vino e lasciare riposare per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere, poi, la passata di pomodoro e porre nel forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, girando il tutto a metà cottura.
A cottura ultimata, disporre la preparazione del pollo alla Siciliana su un piatto da portata e portare in tavola.

NOTE E CONSIGLI

  • La marinatura del pollo è facoltativa.
  • Se si preferisce una pietanza più morbida, aumentare la quantità di passata di pomodoro.
4.2/5 (10 Voti)




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FraGolosi

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2 commenti all'articolo “Pollo alla Siciliana”

  1. Sara ha detto:

    Buon giorno il forno e preferibile metterlo ventilato o statico??

    • FraGolosi ha detto:

      Cara Sara, puoi adoperare entrambe le modalità. Se utilizzi il forno ventilato, abbassa la temperatura a 170°C. A presto!

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