Salsiccia Impanata e Fritta
Ricetta Salsiccia Impanata e Fritta di Redazione, Pubblicata il 6 Gennaio 2015, Aggiornata 7 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsiccia Impanata e Fritta
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
8 salsicce a nodo piuttosto grosse, 2 uova, pangrattato q.b., olio extravergine d’oliva q.b., sale.
PREPARAZIONE
Sbattere le uova e salarle molto moderatamente.
Dividere le salsicce a metà per il verso della lunghezza e passarle nelle uova sbattute.
Rigirarle nel pangrattato, avendo cura che si ricoprano perfettamente.
Versare un po’ d’olio in una padella antiaderente e portarlo alla giusta temperatura.
Friggere poche salsicce alla volta, girandole da tutti i lati in modo che prendano un colore uniforme.
Metterle via via a perdere l’unto su carta assorbente da cucina.
A frittura ultimata, trasferire le salsicce impanate e fritte su un piatto da portata e servirle immediatamente.
Per una preparazione più leggera è possibile cuocere la salsiccia impanata al forno.
- La gestione dei tempi è importante nei secondi di carne.
- Assaggiare prima di servire consente di regolare il sapore.
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Himmel und Ääd
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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