Home » Ricette per Pranzo » Pranzo della Domenica » Scaloppine alla Salvia

Scaloppine alla Salvia

Ricetta Scaloppine alla Salvia di , Pubblicata il 2 Aprile 2010, aggiornata 17 Maggio 2025

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Scaloppine alla salvia
Vota ★

Un piatto veloce e gustoso, perfetto per una cena raffinata.
Le scaloppine alla salvia sono cotte in padella con burro e foglie di salvia, per un sapore delicato e avvolgente.

Invia Whatsapp
Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette con Salvia Ricette di Scaloppine
“Vediamo come si fanno le scaloppine alla salvia, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare le Scaloppine alla Salvia

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di scaloppine di vitello, farina q.b., qualche foglia di salvia, 1 bicchierino di marsala secco, olio extravergine d’oliva (o burro, a scelta), sale e pepe.

PREPARAZIONE

Battere le scaloppine ed infarinarle.
Versare un po’ di olio (o di burro) in un tegame e lasciarlo riscaldare.
Accomodarvi le fettine di carne infarinate e qualche foglia di salvia.
Dopo un paio di minuti togliere la salvia e regolare di sale e di pepe.
Fare rosolare le scaloppine a fuoco vivo, girandole da entrambi i lati.
Sfumarle, poi, con il marsala e farlo evaporare.
A cottura ultimata, accomodare le scaloppine su un piatto di portata e servire subito.

Consigli per la riuscita
  • Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
  • Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
Ti è piaciuta questa ricetta?
4.7/5 (3 Recensioni)

Altre ricette simili a Scaloppine alla Salvia

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Pranzo della Domenica

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su


Abbinamenti che potrebbero interessarti



Nuove Ricette in Pranzo della Domenica

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su