Scaloppine delicate

19 Febbraio 2011

Ricetta Scaloppine delicate

di FraGolosi

Nessuna Immagine

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 fettine di fesa di vitello da 150 g ciascuna, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchierino di cognac, 200 g di panna da cucina, 50 g di burro, farina q.b., sale e pepe.

PREPARAZIONE

Passare le fettine di vitello in un velo di farina, insaporita con una presa di sale.
Sciogliere il burro in una padella antiaderente, unire il prezzemolo e rosolare le fettine di carne da entrambi i lati.
Insaporirle di sale e di pepe.
Bagnarle con il cognac e lasciarlo evaporare.
Subito dopo, unire la panna ed amalgamare bene il tutto.
Lasciare cuocere per un paio di minuti.
Servire le scaloppine calde, nappandole con la cremina che si sarà formata.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Condividiamo online le migliori ricette dei piatti che prepariamo in casa giornalmente. Se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

La Newsletter di FraGolosi

Vai su