21 Agosto 2011 / Aggiornata il 29 Febbraio 2020

Ricetta Spiedini di Polpettine alle Zucchine

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Spiedini di polpettine alle zucchine
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Spiedini di Polpettine alle Zucchine

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di carne macinata di manzo, 300 g di carne macinata di maiale, 2 zucchine, 1 uovo, 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 cipollina, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di paprika, pangrattato q.b., sale e pepe.

PREPARAZIONE

Spuntare le zucchine, lavarle e grattugiarle.
Tritare molto finemente la cipollina.
Porre entrambe a sgocciolare in un colapasta, pressandole di tanto in tanto con il dorso di un cucchiaio di legno.
Nel frattempo, mettere la carne macinata in una ciotola e impastarla con l’uovo, il grana grattugiato, prezzemolo, la paprika, il sale ed il pepe.
Unire le zucchine e la cipolla ben asciutte.
Mescolare il tutto, aggiungendo la quantità di pangrattato necessaria a compattare il composto.
Metterlo a raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Preparare delle polpettine di forma cilindrica.
Infilarle negli spiedi di legno, precedentemente tenuti in immersione in acqua per 10 minuti.
Friggere le polpettine in olio ben caldo e posarle su carta assorbente da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Servire subito.

NOTE E CONSIGLI

  • Le polpettine possono essere fritte anche senza spiedini.
  • Accompagnarle con insalatina mista oppure con purè di patate.
5/5 (1 Voto)

La Ricetta Spiedini di Polpettine alle Zucchine è presente in queste raccolte:

Secondi di CarneSecondi di Carne RossaSecondi PiattiRicette con ZucchineRicette di PolpetteRicette Spiedini

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Spiedini di Polpettine alle Zucchine

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su