Home » Secondi Piatti » Straccetti di Pollo Speziati

Straccetti di Pollo Speziati

Ricetta Straccetti di Pollo Speziati di , Pubblicata il 12 Agosto 2023, aggiornata 20 Giugno 2024

“Gli straccetti di pollo speziati sono un secondo piatto facile e veloce da preparare. La ricetta richiede circa 25 minuti ed è indicata per 4 persone.”
☆☆☆☆☆ 4/5 · 3 valutazioni Vota questa ricetta
Straccetti di pollo speziati

Pronta in 25 minuti

Gli Straccetti di Pollo Speziati sono una pietanza che piace a tutti i commensali.
Si tratta di straccetti di pollo che, dopo essere stati passati in una panatura deliziosamente speziata, vengono fritti in olio ben caldo...

Invia Whatsapp
Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Piatti Ricette con Petto di Pollo Ricette con Pollo

Ingredienti per Straccetti di Pollo Speziati

Dosi per 4 persone

    • 2 petti di pollo interi senza pelle e tagliati in straccetti

    • 3 uova

    • 250 g pangrattato

    • 100 g di parmigiano grattugiato

    • 250 g di farina

    • ½ cucchiaino da tè di pepe di Cayenna

    • ½ cucchiaino da caffè di aglio in polvere

    • ½ cucchiaino da caffè di di cumino in polvere

    • ½ cucchiaino da caffè di curcuma

    • ½ cucchiaino da caffè di paprika dolce

    • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

    • olio di arachidi per la frittura

    • sale

    • pepe

Come fare gli Straccetti di Pollo Speziati

Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.

Preparazione

Sciacquare i petti di pollo, asciugarli e tagliarli in straccetti più o meno grandi a seconda delle preferenze.
In alternativa, tagliarli in bocconcini.

Versare in una ciotola il pangrattato, il parmigiano, il pepe di Cajenna, l’aglio, il cumino, la curcuma , la paprika, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Mescolare con cura.
Versare la farina in un’altra ciotola
Sbattere le uova in una terza ciotola e salarle leggermente.

Immergere gli straccetti prima nelle uova, poi nella farina, successivamente di nuovo nelle uova ed infine nel pangrattato speziato.
Metterli via via su un vassoio cosparso con un velo di pangrattato.

Scaldare abbondante olio di arachidi fino a raggiungere la temperatura di 170°C.
Immergervi pochi straccetti di pollo alla volta, lasciandoli cuocere da entrambi i lati.
A seconda delle dimensioni, occorreranno circa 1-2 minuti per lato.

Via via prelevare con una schiumarola gli straccetti di pollo e metterli ad asciugare su doppi fogli di carta assorbente.
Ultimata la frittura degli straccetti di pollo speziati, servirli accompagnandoli con la salsa BBQ (ovvero salsa Barbecue).

Consigli per la riuscita
  • Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
  • Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
Ti è piaciuta questa ricetta?
4/5 (3 valutazioni)

Altre idee con pollo

Le idee con il pollo sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Per un primo piatto puoi provare le fettuccine con ragù di pollo, mentre come proposta iniziale puoi scegliere il tacos di pollo. Come secondo piatto, per dare più corpo al menu puoi servire il petto di pollo all’arancia. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con pollo.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.

Altre ricette simili a Straccetti di Pollo Speziati

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Secondi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su


Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →


Consigli Utili

Nuove Ricette in Secondi Piatti

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su