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Tacchino al Cartoccio Light

Ricetta Tacchino al Cartoccio Light di , Pubblicata il 12 Settembre 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“Il tacchino al cartoccio light è un secondo piatto invitante, adatto a un pranzo o una cena, facile da preparare. La ricetta è pensata per 2 persone.”
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Il Tacchino al Cartoccio Light è un secondo piatto succulento e appetitoso.
Per rendere la pietanza light abbiamo diminuito la quantità di olio.

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Ingredienti per Tacchino al Cartoccio Light

Dosi per 2 persone

    • 300 g di fesa di tacchino in un’unica fetta

    • 500 g di spinaci al netto

    • 1 spicchio d’aglio

    • 4 cucchiaini di parmigiano grattugiato

    • un rametto di rosmarino

    • 4-6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare il Tacchino al Cartoccio Light

Preparazione
  1. 1
    Lavare gli spinaci e lessarli in pochissima acqua salata.
  2. 2
    A cottura ultimata, scolarli, tritarli e saltarli in padella con l’olio, sale e pepe.
  3. 3
    Posare la fetta di fesa di tacchino su un foglio di carta alluminio, coprirla con gli spinaci e cospargerla di parmigiano.
  4. 4
    Arrotolare strettamente e legare con spago da cucina.
  5. 5
    Ungere il rotolo con un filo d’olio, spalmandolo dappertutto con le mani.
  6. 6
    Posare sul rotolo un rametto di rosmarino ed uno spicchio d’aglio a pezzetti.
  7. 7
    Chiudere il cartoccio ed infornare a 180°C per circa 50 minuti.
  8. 8
    Aprire il cartoccio per controllare la cottura del tacchino. Se necessario, rimettere il cartoccio nel forno.
  9. 9
    A cottura ultimata, fare intiepidire il rotolo e tagliarlo a fette, irrorandolo con il sughetto di cottura.
  10. 10
    Servire il tacchino al cartoccio light ben caldo.
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