Tacchino al Cartoccio Light
Ricetta Tacchino al Cartoccio Light di Redazione, Pubblicata il 12 Settembre 2008, aggiornata 17 Maggio 2025
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Tacchino al Cartoccio Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
300 g di fesa di tacchino in un’unica fetta, 500 g di spinaci al netto, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiaini di parmigiano grattugiato, un rametto di rosmarino, 4-6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare gli spinaci e lessarli in pochissima acqua salata.
A cottura ultimata, scolarli, tritarli e saltarli in padella con l’olio, sale e pepe.
Posare la fetta di fesa di tacchino su un foglio di carta alluminio, coprirla con gli spinaci e cospargerla di parmigiano.
Arrotolare strettamente e legare con spago da cucina.
Ungere il rotolo con un filo d’olio, spalmandolo dappertutto con le mani.
Posare sul rotolo un rametto di rosmarino ed uno spicchio d’aglio a pezzetti.
Chiudere il cartoccio ed infornare a 180°C per circa 50 minuti.
Aprire il cartoccio per controllare la cottura del tacchino.
Se necessario, rimettere il cartoccio nel forno.
A cottura ultimata, fare intiepidire il rotolo e tagliarlo a fette, irrorandolo con il sughetto di cottura.
Servire il tacchino al cartoccio light ben caldo.
- Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
- Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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