Terrina di Pollo con Olive Nere e Noci
Ricetta Terrina di Pollo con Olive Nere e Noci di Redazione, Pubblicata il 23 Aprile 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Terrina di Pollo con Olive Nere e Noci
400 g di petto di pollo, 2 uova grandi, 2 scalogni, 12 olive nere, 1 dl di birra chiara, 30 g di gherigli di noci, 20 g di pangrattato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente.
Tritare grossolanamente i gherigli di noci.
Snocciolare le olive nere e sminuzzarle.
Tagliare a pezzetti il petto di pollo.
Mescolare in un’insalatiera il petto di pollo con gli scalogni, le uova sbattute, i gherigli di noci, le olive, il prezzemolo, il pangrattato e la birra.
Insaporire di sale e di pepe e mescolare il tutto.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Versare il composto in uno stampo per plum cake, unto di burro.
Livellare il tutto accuratamente.
Cuocere in forno, a bagnomaria, per circa 60 minuti.
Estrarre, quindi lo stampo dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Metterlo, poi, in frigorifero.
Dopo circa un’ora, estrarre lo stampo dal frigo e sfornare la terrina su un piatto da portata.
Rimetterla, quindi, in frigorifero per alcune ore, dopo averla decorata a piacere.
Altre idee con olive nere
Le ricette con le olive nere permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere la pasta con pomodoro e olive nere, mentre come antipasto puoi provare le olive nere condite. Se vuoi completare altre preparazioni, per dare più sapore al menu puoi preparare il pesto di olive nere. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con olive nere.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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