Le Triglie al Forno sono un secondo piatto ampiamente apprezzato dagli amanti della cucina di mare.
La ricetta è facile e veloce, oltre che invitante e gustosa grazie alla delicatezza delle carni magre e digeribili della triglia.

06 Maggio 2022 / Aggiornata il 6 Maggio 2022

Ricetta Triglie al Forno

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 30 min

Triglie al forno Triglie al forno
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ingredienti per 4 persone

Come preparare le Triglie al Forno

Preparazione

Preparare una citronette per condire le triglie.
Dopo avere filtrato il succo di limone con un colino a maglie strette, versarlo in una ciotola.
Unire il sale e mescolare con una frusta fino a quando il sale sarà del tutto sciolto.
Aggiungere il pepe, il rosmarino, la paprika, il timo, la maggiorana e l’aglio (a proprio gusto intero o tritato).
Continuare a mescolare con la frusta.
In ultimo, unire l’olio ed amalgamare tutti gli ingredienti.
Mettere da parte la citronette.

Preriscaldare il forno a 190°C, in modalità statica.
Squamare le triglie, eviscerarle ed eliminare i barbigli e le pinne.
Poi, lavarle ed asciugarle con cura.
Sistemare le triglie l’una accanto all’altra in una pirofila da forno.
Bagnarle con la citronette ed infilare qua e là una mezza fetta di limone tra una triglia e l’altra.
Lasciare cuocere le triglie nel forno già caldo per 15-20 minuti.
A cottura ultimata, portare in tavola ben calde le Triglie al forno.

4/5 (5 Voti)


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FraGolosi

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