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Uova al Prezzemolo

Ricetta Uova al Prezzemolo di , Pubblicata il 17 Luglio 2023, Aggiornata 20 Settembre 2026

“Le uova al prezzemolo sono un secondo piatto invitante, adatto a un pranzo o una cena, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 15 minuti, con dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4/5 · 1 voto
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Uova al prezzemolo
Uova al prezzemolo

Pronta in 15 minuti

Le Uova al Prezzemolo sono una pietanza gustosa ed invitante.
Sono un piatto molto facile da preparare e veloce da realizzare.
Si tratta di uova rotte all’occhio di bue, che vengono cotte in padella assieme ad uno spicchio d’aglio intero e ad una bella spolverata di prezzemolo.

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Ingredienti per Uova al Prezzemolo

Dosi per 4 persone

    • 8 uova freschissime a temperatura ambiente

    • 1 spicchio d’ aglio svestito

    • 1 mazzetto di prezzemolo

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

Come preparare le Uova al Prezzemolo

Preparazione

Video ricetta Uova al Prezzemolo

  1. 1
    Spezzettare grossolanamente il prezzemolo e metterlo da parte.
  2. 2
    In una capiente padella antiaderente mettere lo spicchio d’aglio intero, un giro abbondante d’olio ed un mestolo d’acqua.
  3. 3
    Portare a bollore a tegame coperto.
  4. 4
    Non appena i liquidi della padella avranno raggiunto il bollore, unire le uova rotte all’occhio di bue.
  5. 5
    Aggiungere il sale e coprire la padella con un coperchio.
  6. 6
    Lasciare cuocere per circa 8 minuti (anche meno se il tuorlo vi piace fluido).
  7. 7
    Unire una bella spolverata di prezzemolo e del pepe nero macinato al momento.
  8. 8
    Lasciare andare a padella coperta per altri 2 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco.
  9. 9
    Trasferire le uova al prezzemolo nei piatti e servirle subito.
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