Uova al Verde
Ricetta Uova al Verde di Redazione, Pubblicata il 5 Marzo 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 8 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Uova al Verde
Dosi per 4 persone
-
-
6 uova
-
-
Per la salsa verde rivisitata
-
6 acciughe
-
50 g di prezzemolo
-
2 cucchiai di capperi
-
1 spicchio d’aglio
-
olio extravergine d’oliva
-
-
Per decorare
-
50 g di olive verdi
-
Come fare le Uova al Verde
Preparazione- 1
Fare rassodare le uova, facendole bollire per 8-10 minuti in acqua leggermente salata.
- 2
Passarle sotto il getto dell’acqua fredda, e, poi, sgusciarle.
- 3
Tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed adagiarle su un piatto da portata.
- 4
Lavare il prezzemolo, asciugarlo bene e tritarlo finemente.
- 5
Dissalare i capperi e le acciughe, tritarli assieme all’aglio e metterli in una ciotola.
- 6
Unire al composto il prezzemolo e tre cucchiai di olio extravergine d’oliva.
- 7
Mescolare accuratamente il tutto con un cucchiaio di legno.
- 8
Ricoprire le uova con la salsa e decorare il piatto con le olive verdi.
Altre idee con uova
Le ricette preparate con le uova permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Per completare il piatto puoi servire il tortino di zucchine ed uova, mentre come proposta iniziale puoi scegliere lo sformatino di cicoria con uova, formaggio e uvetta. se vuoi completare altre preparazioni, puoi anche dare carattere al piatto puoi provare la salsa di uova. Puoi approfondire con tutte le ricette con uova.
Se vuoi conservare al meglio questo ingrediente o organizzarti in anticipo, può esserti utile anche la guida su come conservare gli albumi.
Altre ricette simili a Uova al Verde
-
-
4 -
10 min -
25 min
Uova con Spinaci e Funghi
-
-
-
4
-
30 min
-
45 min
Uova in Camicia con Patate
-
-
-
4
-
1 min
-
15 min
Uova Sode in Friggitrice ad Aria
-
-
-
4
-
5 min
-
10 min
Uova al Prezzemolo
-
-
-
4
-
10 min
-
20 min
Uova e Piselli alla Pugliese
-
-
-
4
-
10 min
-
15 min
Uova al Sugo
-
-
-
4
-
10 min
-
20 min
Uova e Asparagi
-
-
-
4
-
5 min
-
15 min
Uova e Piselli
-
-
-
6
-
20 min
-
20 min
Uova in Camicia con Mousse di Asparagi
-
-
-
4
-
5 min
-
25 min
Uova con Piselli
-
-
-
6
Uova alla Paprika
-
-
-
4
-
10 min
-
20 min
Uova con Prosciutto al Forno
-
Altre idee da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.
per pietà, le uova al verde come secondo piatto?? sono un antipasto!!
Ciao Marta, le uova al verde, a discrezione personale e a seconda delle occasioni, possono essere utilizzate come antipasto, come secondo piatto e perfino come contorno. A presto!