Home » Ricette per Cena » Cena Veloce » Uova Rassodate

Uova Rassodate

Ricetta Uova Rassodate di , Pubblicata il 22/04/2012, Aggiornata il 10/07/2025

Uova rassodate
Vota ★

Le uova rassodate sono un ingrediente base della cucina, perfette per antipasti, insalate, panini o piatti freddi. Semplici da preparare e versatili, si prestano a mille combinazioni in cucina.

Invia Whatsapp
Cena Veloce Pranzo Veloce Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi con Uova Secondi Piatti Ricette con Uova
“Vediamo come si fanno le uova rassodate, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare le Uova Rassodate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 uova freschissime.
Per l’emulsione:
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere le uova in un pentolino, coprirle interamente con acqua fredda e fare bollire per 8-10 minuti.
A cottura ultimata, porre il pentolino sotto l’acqua corrente e fare intiepidire le uova.
Appena possono essere toccate con le mani, estrarle dall’acqua e sbatterle delicatamente da tutte le parti su una superficie dura, in modo da incrinare il guscio.
A questo punto, sbucciarle con attenzione.
Dividere, poi, ogni uovo nel senso della lunghezza in due (o quattro) parti.
Disporle su un piatto da portata.
A parte, sbattere l’olio con l’aceto ed insaporire di sale e di pepe.
Versare l’emulsione sulle uova e distribuire qua e là qualche ciuffetto di prezzemolo.
Servire le uova tiepide o fredde.

NOTA:

Se gradito, nelle uova rassodate, unire il prezzemolo tritato all’emulsione.

Suggerimento

La ricetta delle uova rassodate aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e pranzo veloce.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Cena Veloce





Consigli Utili

Nuove Ricette in Cena Veloce

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su