agnolotti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’impasto: 400 g di farina 00, 4 uova, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 225 g di ricotta (a proprio gusto di pecora o vaccina), 225 g di salmone affumicato, 1 cucchiaio di buccia grattugiata di limone, sale e pepe. Per condire: 100 g di burro, qualche foglia di salvia fresca, 80 g di parmigiano grattugiato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 100 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di olio, sale.

INGREDIENTI PER PERSONA 100 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di olio, sale.