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Scaloppe alla milanese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 scaloppe di noce o scamone di vitello del peso di circa 130 g ciascuna, 2 uova, pangrattato q.b., 100 g...

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Ricette a base di Carni rosse

Ossobuco alla milanese

L’Ossobuco alla Milanese è una pietanza tradizionale della cucina Lombarda, che può essere servita come seconda portata o come accompagnamento del risotto giallo alla...

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Ricette a base di Carni rosse

Scaloppine delicate

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 6 fettine di fesa di vitello da 150 g ciascuna, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchierino di cognac, 200 g di...

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Ricette a base di Pesce

Filetti di pesce persico alla milanese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 filetti di pesce persico di circa 200 g cadauno. Per la marinata: 100 ml di olio extravergine d’oliva, il succo di un...

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Ricette a base di Carni rosse

Cotoletta alla milanese

La Cotoletta alla Milanese è il classico secondo piatto della cucina Lombarda. La Ricetta, gli Ingredienti e i consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 costolette di lombata...

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Ricetta del Giorno

Sformato di Zucchine e Gorgonzola

Lo sformato di zucchine e gorgonzola è un antipasto gustoso che può essere servito anche per accompagnare un aperitivo rinforzato. Si tratta di una delziosa...