Elenco

biscotti

BISCOTTI AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

I biscotti al cioccolato senza uova e burro sono semplicissimi da preparare. La mancanza di uova e di burro non ne inficia il sapore, che rimane gradevolmente gustoso. I biscotti, senza dubbio, saranno graditi a grandi e piccini. INGREDIENTI PER 20-25 BISCOTTI AL CIOCCOLATO SENZA UOVA Per l’impasto: 300 g di farina per dolci, 80 ml di latte,…
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MPANATIGGHI

‘Mpanatigghi è un termine dialettale con cui vengono chiamati dei famosi biscotti modicani. Essi vengono denominati anche “impanatiglie” o “dolci di carne”. Il famoso scrittore Leonardo Sciascia chiama gli ‘mpanatigghi “biscotti da viaggio”, in quanto i dolcetti possono essere trasportati con facilità, sono ricchi di nutrienti e possono essere…
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NUCATOLI

I Nucatoli sono dei biscotti ripieni a forma di sigaro piegato ad S. Essi sono tra i biscotti più antichi della tradizione dolciaria siciliana, presenti, pur se con varianti, in diverse città della Sicilia. I Nucatoli Ragusani a cui ci riferiamo sono tipici della pasticceria di Modica, cittadina in provincia di Ragusa conosciuta in tutto il mondo…
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BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

I Biscotti con Gocce di Cioccolato sono friabili e molto gustosi e renderanno felici grandi e piccini. L’abbinamento tra pasta frolla e gocce di cioccolato li rende adatti per la colazione, la merenda o qualsiasi altro momento in cui si desideri gustare qualcosa di dolce. I biscotti alle gocce di cioccolato sono facili da preparare sia…
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SESAMINI

I Sesamini sono biscotti tipici della pasticceria Messinese. Sono presenti con nomi diversi anche in altre città siciliane. Per esempio, a Palermo si chiamano “reginelle” o “ viscotta ‘nciminati”. INGREDIENTI PER UNA QUARANTINA DI BISCOTTI Per l’impasto: 500 g di farina 00 più quella per lo spolvero, 150 g di zucchero semolato, 160 g di strutto…
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‘NZUDDI

Gli 'Nzuddi sono deliziosi biscotti Siciliani tipici delle province di Messina e di Catania. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI ½ kg di farina bianca, 150 g di strutto (o burro), 225 g di zucchero, 250 g di mandorle con la buccia tostate, 3 uova intere e 3 tuorli, un pizzico di cannella, 100 g di scorza d’arancia candita, 10 g…
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GUFI DI HALLOWEEN

I Gufi di Halloween sono biscotti divertenti dalla forma caratteristica, da servire in occasione della festa di Halloween. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI BISCOTTI (circa 30 GUFI a seconda della loro dimensione) Per l’impasto: 250 g di farina 00, 125 g di zucchero semolato, 250 g di burro morbido a…
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BISCOTTI SENZA ZUCCHERO

I Biscotti senza Zucchero sono una validissima alternativa ai classici biscotti. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per i biscotti: 320 g di farina 00, 160 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di farina di nocciole, 80 g di farina di mandorle, 2 uova, latte q.b. ( se necessario per unire l’impasto), 2…
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