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    Boghe fritte

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di boghe freschissime, farina q.b., olio extravergine d’oliva, sale. PREPARAZIONE Decapitare le boghe, eviscerarle, e senza squamarle lavarle sotto il getto...

    Ope fritte

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di ope (boghe), farina q.b., olio extravergine d’oliva, sale. PREPARAZIONE Eviscerare le ope, lavarle e asciugarle, tamponandole con carta assorbente da...