Ricette con Broccoli

La pasta fresca ripiena di broccoli e salsiccia è un primo piatto particolarmente indicato per le occasioni di festa. La pasta ripiena è condita con una crema di zucca, che ne esalta sapore e profumo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’impasto: 300 g di farina, 3 uova, ½ cucchiaino di sale. Per il ripieno: 500 g di broccoli, 250 g di salsiccia di…

La pasta cozze e broccoli è un primo piatto molto gustoso, che abbina i sapori della terra (i broccoli) a quelli del mare (le cozze). Il connubio tra cozze e broccoli a prima vista può sembrare insolito, ma è proprio grazie all’abbinamento tra verdura e molluschi che nascono sapori che nulla hanno da invidiare a preparazioni più elaborate. Fatti…

La Vellutata di Ceci e Broccoli è un primo piatto da gustare nelle fredde giornate invernali. Si tratta di un passato molto gustoso e salutare, preparato con ceci, broccoli, patata, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, etc. Il connubio tra ceci e broccoli, cioè tra proteine e verdura, non solo fa bene alla salute, ma appaga anche i palati più…

I Broccoli in Padella sono un contorno gustoso e semplice da preparare. Nulla vieta che venga servito, anche, come antipasto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di broccoli (peso netto), 2 porri, 80 g di pancetta affumicata a cubetti, aceto q.b., 50 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe di…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta del formato preferito, 1 broccolo romano, 300 g di gamberetti, 1 porro, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e peperoncino.

COME CONGELARE I BROCCOLI: Congelare i broccoli permette di gustarli fuori stagione, senza che ne siano compromessi sapore, consistenza e proprietà nutritive. La congelazione, infatti, se fatta al momento dell’acquisto del prodotto e alla giusta temperatura, arresta lo sviluppo dei microrganismi responsabili di fermentazioni e muffe e riduce…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di spaghetti, 400 g di broccoli, 250 g di patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di spaghetti, 300 g di broccoli, 300 g di patate, 50 g di pecorino grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.