Ricette Calamari

La Pasta Calamari e Melanzane è un primo piatto tipico della cucina siciliana. L’abbinamento calamari e melanzane con pomodorini rende la pietanza estremamente gustosa e invitante. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta del formato spaghetti, 400 g di calamari, 2 melanzane, 12 pomodorini Pachino, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio…

I calamari ripieni in umido sono una delle innumerevoli varianti della pietanza. Di solito i molluschi (e, in genere, tutto il pesce) vengono sfumati con del vino bianco. In questo caso, invece noi abbiamo utilizzato un vino rosso corposo, che ha donato ai calamari ripieni in umido un gusto, un aroma ed un profumo particolarmente allettanti.…

I calamari al limone con crema di zucca sono un secondo piatto adatto sia a pranzi o cene familiari sia ad occasioni di convivialità. La ricetta è semplice e abbastanza veloce. È, quindi, adatta anche a chi non ha molto tempo da dedicare all’arte culinaria. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 600 g di calamari, 2 limoni gialli non…

I Calamari Ripieni sono una delle pietanze a base di molluschi più gradite a grandi e piccini. Sono particolarmente apprezzati in Sicilia, regione in cui sono popolari numerose versioni del piatto. I calamari ripieni che vi presentiamo vengono preparati con un ripieno a base di cipolla, aglio, pangrattato, parmigiano, capperi, prezzemolo e…

La ricetta dei Calamari Ripieni in Padella è veramente deliziosa. Essa appaga gli amanti dei calamari, ma è anche apprezzata da coloro che gustano poco i molluschi. Il procedimento per la preparazione dei calamari ripieni in padella non è semplicissimo, soprattutto per quanto riguarda le operazioni di pulizia dei molluschi. Come cucinare i…

La Pasta Calamari e Gamberi è un buonissimo primo piatto a base di pesce. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di spaghetti, 300 g di calamari, 200 g di gamberi, 2 pomodori maturi (o 10 pomodorini ciliegino), 1 spicchio d’aglio, ½ porro, 1 cipolla piccola, 1 l abbondante di brodo di pesce (o vegetale), 1…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso Arborio, 300 g di filetti di pesce spatola, 300 g di calamari, 150 g di pomodorini ciliegini, circa 900 ml di fumetto di pesce spatola, 1 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per il fumetto: lische e coda del…

La Zuppa di Calamari e Gamberi è una zuppa molto saporita ed appetitosa. Se gradito, accompagnarla con fette di pane raffermo leggermente tostato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di calamari, 500 g di gamberi, 2 grossi pomodori maturi (o 15 pomodorini ciliegino), 2 spicchi d’aglio, ½ porro, 1 cipolla…