Ricette di Carpaccio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il carpaccio: 250 g di bresaola tagliata in fettine sottili, 80 g di parmigiano in scaglie, 250 g di insalatina verde...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il carpaccio: un trancio di tonno del peso di 400 g. Per la citronette alla senape: 60 ml di olio extravergine d’oliva, 40...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 500 g di baccalà sotto sale in un unico trancio. Per la marinatura: 4 cucchiai di succo di limone, 6 cucchiai...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 trancio di salmone affumicato di circa 200 g il succo di 1-2 limoni a temperatura ambiente (circa 30 ml) 80 ml di...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il carpaccio: 1 polpo freschissimo da 1,2 kg, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 foglia di alloro, qualche chiodo di...

INGREDIENTI PER 2 PERSONE 120 g di carpaccio di vitello tagliato in fettine sottilissime, 120 g di funghi champignon, 1 spicchio d’aglio, ½ cipollina, 6...

INGREDIENTI PER 2 PERSONE 200 g di filetto di vitello, 1 spicchio d’aglio, 20 g di scaglie di parmigiano, il succo di ½ limone non...

Il carpaccio di zucchine è un piatto fresco e leggero da gustare nella stagione estiva. La preparazione è semplice e veloce. Fettine sottilissime di zucchina vengono...