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Ricette con Castagne

Caldarroste

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di castagne. Occorrente per la cottura: una padella per caldarroste con grossi fori sul fondo e con un lungo manico. PREPARAZIONE Lasciare a...

Come congelare le castagne

La castagna è il frutto del Castagno europeo (Castanea sativa), un albero appartenente alla famiglia delle Fagaceae. L’albero fiorisce in piena estate (tra fine giugno...

Gnocchi di castagne in salsa di ricotta, funghi e noci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli gnocchi: 220 g di farina di castagne, 120 g di farina 00, 1 uovo, acqua q.b., un pizzico di sale. Per...

Tartufini di castagne al cacao

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il dolce: 600 g di marroni selezionati, 150 g di biscotti secchi, 120 g di zucchero, 120 g di burro fuso,...

Gnocchi di castagne

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 220 g di farina di castagne, 120 g di farina 00, acqua q.b., un pizzico di sale. PREPARAZIONE Mescolare le due farine,...

Come conservare le castagne

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio...

Gnocchi di castagne con speck e radicchio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli gnocchi: 220 g di farina di castagne, 120 g di farina 00, acqua q.b., un pizzico di sale. Per il condimento:...

Salame di castagne

Il Salame di Castagne è un delizioso dolce da preparare nel periodo Autunnale. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI 600 g di castagne lessate, 60...

Semifreddo di purea di castagne

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 500 ml di panna fresca, 500 g di purea di castagne (circa 600 g di castagne con la buccia), 1 bicchierino...

Gelato con le castagne

Il Gelato con le Castagne è un gelato che riporta al palato il sapore autunnale delle castagne. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI Per la...

Ricetta del Giorno

Pasta con Orata

Pasta con Orata

La pasta con orata è un primo piatto di mare gustoso e veloce. La ricetta è di facile realizzazione ed i risultati sono andati oltre...

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