Ricette con Cavolfiore

Le lasagne con cavolfiore sono un primo piatto raffinato e dal sapore delicato. Ideali per un pranzo di festa, si possono preparare in anticipo ed infornare poco prima di portarle in tavola. La preparazione non presenta particolari difficoltà. Le sfoglie di pasta, dopo essere state lessate, vengono farcite a strati con una crema a base di…

Le Polpette di Cavolfiore e Cicoria sono un contorno super sfizioso. A differenze delle classiche polpette di cavolfiore queste sono preparate anche con la cicoria. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 400 g di cavolfiore, 300 g di cicoria, 1 uovo, 1 cucchiaio di farina,60 g di parmigiano grattugiato (o 30 g di parmigiano grattugiato…

La Pasta con Cavolfiore Verde è uno delle più deliziose ricette di primi piatti realizzati con il cavolfiore verde. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta, 1 cavolfiore verde piccolo, 1 grosso spicchio d'aglio, parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, peperoncino (facoltativo), sale e pepe nero.

Il Cavolfiore Affogato alla Catanese, detto anche "bastaddu affucatu" è un piatto tradizionale della città di Catania. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1 grande cavolfiore viola, 1 grossa cipolla, 4 acciughe salate, 50 g di pecorino stagionato a scaglie (o a dadini), 100 g di olive nere, 1 bicchiere di vino…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1,5 kg di cavolfiore, sale moderato. Per la panatura: 3 uova, circa 250 g di farina, circa 300 g di pangrattato, sale.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la pietanza: 500 g di pasta del formato “reginette”. Per il ragù: 400 g di cavolfiore, 250 g di polpa di manzo macinata, 250 g di polpa di maiale macinata, 1,5 l di passata di pomodoro, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, una cipolla, qualche foglia di basilico, 1 foglia di alloro, ½ bicchiere di vino rosso,…

La Pasta con Cavolfiore, Pancetta e Pomodorini è un delizioso primo piatto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta del formato “sedani”, 1 piccolo cavolfiore, 100 g di pancetta affumicata in dadini, 1 spicchio d’aglio svestito, 10 pomodorini Pachino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.…

La Schiacciata (in dialetto catanese “scacciata”) con cavolfiore, salsiccia e tuma è una specialità della gastronomia Catanese. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE Per la pasta da pane: 500 g di farina di grano tenero tipo 00, 500 g di farina di semola rimacinata, 50 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di…