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Pasta con Bisque di Crostacei

La pasta con bisque di crostacei è un primo piatto che ha il sapore ed il profumo del mare. La ricetta prevede che con gli...

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Ricette Preparazioni di Base

Fumetto di crostacei

INGREDIENTI 500 g di carapaci e teste di crostacei, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, alcuni gambi di prezzemolo, una foglia di alloro,...

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Consigli

Tempi di cottura di alcuni pesci, crostacei e molluschi

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio...

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Ricetta del Giorno

Pasta con Polpette al Sugo

La pasta con polpette al sugo è un primo piatto gustoso e sostanzioso che può essere servito come piatto unico. Nell’immaginario collettivo la pasta con...