Ricette con Fagioli

L’insalata di fagioli neri (ensalada de frijoles negros) è una ricetta tipica della cucina messicana. I fagioli neri sono uno degli ingredienti più apprezzati dai messicani, che li inseriscono in innumerevoli pietanze. Nelle ricetta che vi suggeriamo, i fagioli vengono prima mescolati con peperoni, pomodori, mais, coriandolo, cipolla ed aglio.…

Il Chili con carne e fagioli neri è uno spezzatino denso, molto saporito e piccante, che talvolta viene servito come zuppa. Viene preparato con fagioli neri, carne di manzo e peperoncino. Si ritiene che la zuppa sia nata ad Ensenada in Messico, attorno al 1880, come mezzo per far durare più a lungo la carne, il cui consumo scarseggiava per chi…

L’insalata di fagioli e tonno è un piatto unico, che può anche essere servito come contorno o antipasto, perfetto nella sua semplicità. È anche indicato per essere servita in pranzi o cene informali. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 400 g di fagioli di spagna in scatola, 200 g di tonno sott’olio, 150 g di pomodori, 1 cipolla media di…

La zuppa di fagioli e cicoria è un primo piatto saporito e nutriente. Il gusto amarognolo della cicoria viene mitigato da quello delicato dei fagioli cannellini. Ne risulta una zuppa estremamente gustosa. Prova la Ricetta della zuppa di cicoria e fagioli di FraGolosi! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di fagioli cannellini, 750 g di cicoria, 2…

La zuppa di fagioli pappaluni è, insieme alla pasta e fagioli, una pietanza calabrese estremamente gustosa. Per renderla ancora più cremosa, a cottura ultimata consigliamo di ridurre in purea 1/3 dei fagioli. Questo piccolo trucco renderà ancora più invitante la zuppa con fagioli pappaluni. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la zuppa: 400 g di…

La pasta con fagioli pappaluni è un classico della cucina calabrese tradizionale. A differenza della classica pasta e fagioli la novità di questo piatto è la presenza dei fagioli pappaluni, una varietà di fagioli che si trova solo in Calabria. Essi conferiscono al piatto un sapore nuovo, rendendolo veramente gustoso. INGREDIENTI PER 4 PERSONE…

Il Cous Cous con Fagioli è un primo piatto gustoso e nel contempo salutare, giacché abbina ai carboidrati del cous cous le proteine dei fagioli e le vitamine ed i sali minerali presenti nelle verdure. Lo abbiamo infatti condito con una purea di fagioli borlotti, cotti assieme a pomodori, cipolla, sedano e carota. Ne risulta un piatto adatto anche…

I Crostini con Fagioli sono un vanto della gastronomia Toscana. Si tratta di un antipasto rustico, impreziosito, però, dall’utilizzo di un ingrediente d’eccellenza: i Fagioli Zolfini di Pratomagno, una varietà nana di “Phaesolus vulgaris”. Si tratta di un prodotto agroalimentare tutelato dall’Associazione Fagiolo Zolfino del Pratomagno.…