Ricette con Fave

La Zuppa di Fave Piselli e Zucchine è una pietanza classica, legata al mondo contadino, quando era consueto consumare le verdure dell’orto. L’aggiunta delle patate...

Le Fave Aglio e Olio sono un piatto semplice, di origine popolare e contadina, che in quanto a sapore nulla ha da invidiare a...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di pasta del tipo “ditaloni”, 400 g di fave fresche già sgusciate (peso netto), 1 pomodoro pelato ...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1,5 kg di baccelli vuoti di fave, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 15 pomodorini ciliegino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino....

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di tagliatelle all’uovo, 1 kg di fave fresche, 1 cipollina, 1 spicchio d’aglio, 100 g di prosciutto crudo, 1...

I Favi Cunzati (Fave Condite), sono semplici e veloci da preparare e ottime come contorno per accompagnare un secondo piatto, o come antipasto servite...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di fave fresche, 2 cipolle, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. PREPARAZIONE Estrarre le fave dal baccello solo al momento di...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la zuppa: 1 kg di fave fresche sgranate, 2 pomodori maturi, 1 cipolla, pecorino grattugiato q.b. (facolativo), olio extravergine d’oliva, sale...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di baccelli teneri di fave non trattate, 30 g di pecorino romano, 30 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia...

Le Crocchette di Fave (Felafel) sono una preparazione tipica della cucina Araba. A differenza delle falafel, che vengono preparate con i ceci, le felafel sono...