ganache

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i ravioli: 250 g di pasta frolla. Per il ripieno: 4 pere Kaiser, 50 g di burro, 70 g di zucchero, 1 pizzico...

INGREDIENTI Per la pasta frolla: 600 g di farina 00, 3 uova intere, 240 g di zucchero, 240 g di burro a temperatura ambiente, la buccia...

INGREDIENTI Per la crema di mascarpone: 500 g di mascarpone, 4 tuorli, 140 g di zucchero, 2 tazzine di caffè forte e amaro. Per la ganache al...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di cioccolato fondente, 300 g di panna fresca, una tazzina di caffè. PREPARAZIONE Mettere la panna in un pentolino e, appena...