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Panettone Gastronomico
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DI CIRCA 750 g
Per il pan canasta:
450 di farina 0, 150 g di farina manitoba, 250 ml di latte intero...
Panettone classico
INGREDIENTI PER UN PANETTONE DI CIRCA 1,5 kg
Per cominciare:
Setacciare separatamente 330 g di farina manitoba e 170 g di farina 00.
Per il preimpasto:
100 g...
Panettone con sorpresa
INGREDIENTI
1 panettone da 1 kg.
Per la bagna al caffè:
100 g di caffè espresso, 100 g di acqua, 100 g di zucchero.
Per la crema al...