Elenco

Ricette con Pesto

Ricette con Pesto, le migliori ricette con il pesto.

TESTAROLI AL PESTO

I Testaroli al Pesto sono uno dei piatti più tipici della Lunigiana, un territorio oggi suddiviso dal punto di vista amministrativo tra Liguria e Toscana. I testaroli della Lunigiana sono una specie di pane azzimo sottile, ricavato da una pastella fluida a base di farina di frumento (nei tempi antichi di farro), acqua e sale. Essi vengono cotti,…
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BUSIATE AL PESTO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le busiate: 400 g di farina di grano duro, 1 cucchiaio di olio, circa 200 ml di acqua fredda, sale. Per il pesto: 50 g di basilico a fogli piccola (preferibilmente di Pra), 90 g di parmigiano reggiano grattugiato, 30 g di pecorino grattugiato (del tipo romano, toscano, sardo o siciliano), 2 spicchi d’aglio dolce, 1…
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PASTA CON PESTO

La Pasta con Pesto è una pietanza molto profumata e gustosa. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di pasta del formato preferito, sale. Per il pesto: 50 g di foglioline di basilico, preferibilmente della varietà genovese, 6 cucchiai da cucina di Parmigiano Reggiano (o Grana Padano)…
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FRITTATA DI SPAGHETTI AL PESTO ROSSO DI POMODORI SECCHI

La Frittata di Spaghetti al Pesto Rosso di Pomodori Secchi è una gustosa pietanza che può essere servita sia come antipasto che come primo piatto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 400 g di spaghetti, olio extravergine d’oliva, sale. Per il pesto rosso di pomodori secchi: 200 g di pomodori…
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SPAGHETTI CON PESTO ROSSO DI POMODORI SECCHI

Gli Spaghetti con Pesto Rosso di Pomodori Secchi sono un primo piatto tipico della cucina siciliana. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di spaghetti, sale. Per il pesto rosso di pomodori secchi: 200 g di pomodori secchi, 60 g di pinoli, 2 acciughe sott’olio (facoltativo), 1 cucchiaino di…
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