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Ricette con Semolino

Quenelles di semolino gratinate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le quenelles: 150 g di semolino, 60 g di burro, 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, circa 250 ml di...

Polentina di semolino con fiori di zucca, pancetta e zafferano

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la polentina: 350 g di semolino, 1 litro e ¼ di acqua, 1 bustina di zafferano, 100 g di pancetta sminuzzata,...

Quenelles di semolino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 150 g di semolino, 60 g di burro, 2 uova, circa 250 ml di latte, sale. PREPARAZIONE Mettere il latte in una casseruola...

Palline di semolino al formaggio in brodo di carne

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le palline di semolino: 120 g di semolino, 600 ml di latte, 30 g di burro, 4 tuorli, 50 g di...

Palle di semolino al formaggio e spinaci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le palle di semolino: 120 g di semolino, 600 ml di latte, 30 g di burro, 4 tuorli, 50 g di...

Knödel di semolino

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per i knödel: 375 g di semolino, 1,5 l di latte, 3 uova, 60 g di emmenthal grattugiato, una grossa noce di...

Spaghetti di semolino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli spaghetti di semolino: 220 g di farina, 3 cucchiai colmi di semolino, 3 uova, sale. Per il condimento: 70 g di burro,...